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農產(chǎn)品食品檢測檢驗技術(shù)

點(diǎn)擊次數：1039 更新時(shí)間：2020-07-24

　　近年隨著(zhù)科技的發(fā)展，農產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)和檢測方法也飛躍發(fā)展，但我國農產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題層出不窮，嚴重的影響了我國農產(chǎn)品的對外銷(xiāo)售，如發(fā)生的中國人*日本大米的事件，間接的說(shuō)明了我國農產(chǎn)品暴露出來(lái)的問(wèn)題，當然，我國發(fā)生的毒大米、毒豆芽等事件從一定程度上說(shuō)明了我國在農產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面存在的不足，終傷害的是廣大基層勞動(dòng)人民的利益。為此，我國相關(guān)部門(mén)頒布了《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法規規定》，對農產(chǎn)品中含有的微生物、農藥、重金屬等有害物質(zhì)進(jìn)行了嚴格的規定，此外，農產(chǎn)品的安全檢查需要相關(guān)檢測技術(shù)的支持，對于市場(chǎng)上存在的農產(chǎn)品無(wú)法檢測問(wèn)題，應該積極的引進(jìn)*的技術(shù)和方法。找出農產(chǎn)品中的病源所在，確保市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農產(chǎn)品質(zhì)量安全。下面就介紹兩種食品檢測方法。

　　膠體金試紙條法。這是一種定性方法，操作簡(jiǎn)單、處理時(shí)間短、針對性也較差，因此在實(shí)際應用時(shí)，可以考慮將酶聯(lián)免疫吸附試驗法同膠體金試紙條法一起使用，從而很好地使兩者的不足得到克服，使檢驗的效果得到提高。酶聯(lián)免疫吸附試驗法。是定量分析法，能較準確地給出獸藥殘留值，而且特異性強、風(fēng)的度高，單個(gè)檢測成本也很低。并且質(zhì)重監督檢疫總局也認可此法和推薦它。

　　放射免疫檢測法。這是一種運用同位素標記技術(shù)來(lái)標記抗原抗體的方法，對抗生素的檢測有*的靈敏性，而且能夠識別具有同一母環(huán)的抗生素族殘留情況，市場(chǎng)上也存在較豐富的相關(guān)產(chǎn)品。

　　綜上所述，對于不同的農產(chǎn)品所采取的檢測方法也有所不同，要想提高有害源的檢測效果，需要提高農產(chǎn)品質(zhì)量檢測的方法，引進(jìn)先進(jìn)的檢測技術(shù)對農產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴格的把關(guān)，提高檢測技術(shù)的靈敏度，確保市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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